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2025年12月2日

みそまる®とは、味噌にだしと乾燥した具材を混ぜて丸めた味噌汁の素のこと。つくりおきやプレゼントにも最適！ご要望に応じてワークショップを開催しているので、詳しくはご相談ください。

2025年12月2日

二十四節気の一つ「大寒」昔から味噌や日本酒などの仕込みに最適と言われている、一年で最も寒さが厳しくなる時期です。寒い時期に仕込む【大寒仕込み】の味噌は、暖かい春～暑い夏を経て、少し気温の下がる秋には熟成が進んでおいし […]

2025年12月2日

先日、大倉山の古民家季布さんにて、みそまるづくりのワークショップを開催しました。